Tutti i sapori di casa Pappagallo al Libraccio con l'autore e i protagonisti di Doi Grandi e Soffiati

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Creato 20 Novembre 2022

Pubblicato 20 Novembre 2022

MANTOVA, 20 nov. - Arriva a Mantova Luca Pappagallo. Il "cuciniere curioso" amatissimo da milioni di followers sul web e in tv su Food Network sarà martedì 22 novembre, alle 18, al Libraccio in via Verdi. Il celebre chef grossetano, classe 1964, presenterà il suo nuovo libro: "Tutti i sapori di casa Pappagallo", edito da Vallardi.

Un volume illustrato in cui il cuoco riscopre piatti e profumi dell'infanzia, conosciuti anche grazie ai nonni che l'hanno iniziato sin da piccolo alle cucine del mondo. Così, nel volume, le ricette della tradizione italiana e regionale si uniscono a preparazioni provenienti da ogni paese, dalla Grecia, al Perù, alla Libia.

Ad affiancare Pappagallo nella presentazione ci saranno i mantovani Alberto Grandi e Daniele Soffiati, voci di DOI – Denominazione di Origine Inventata, il podcast dedicato alla storia dell'alimentazione italiana (e non solo) che ha superato con la seconda stagione - disponibile gratuitamente sulle migliori piattaforme - un milione di ascolti di puntata.

"I miei nonni - ha spiegato Pappagallo in una nota diffusa dal Libraccio - sono sempre stati dei giramondo, attenti e curiosi osservatori e assaggiatori delle cucine dei paesi che visitavano. Nei miei ricordi d'infanzia ai profumi delle ricette toscane si mischiano gli odori misteriosi delle spezie, delle preparazioni insolite, delle ricette di luoghi lontani e vicini riportate a casa insieme ai souvenir e alle cartoline. Seguendo le orme di famiglia, ho inserito in questo libro le ricette della grande tradizione italiana e regionale, ma anche rivisitazioni, preparazioni, piatti tipici che vanno dalla Grecia al PerĂą alla Libia in cui riscoprirete pesce, carne e verdure in golositĂ  sorprendenti ma sempre all'insegna della cucina di casa". 

Al termine dell'incontro, gratuito e aperto a tutti, Pappagallo si fermerĂ  per scambiare qualche parola con lettori e fans, e per firmare le copie del libro.