Sondaggio del sito ‘Gastronauta’: due gelaterie della provincia di Mantova tra le migliori 50 d’Italia

MANTOVA, 20 set. – Hanno partecipato quasi in 40mila al sondaggio on line proposto dal sito "Gastronauta" per indicare le migliori gelaterie d'Italia.

Un'iniziativa nata tre anni fa e, come nelle due edizioni precedenti, ancora una volta il primo posto se lo è aggiudicato una gelateria padovana.

Il sondaggio sul migliore gelato della penisola, lanciato da Davide Paolini con la collaborazione di Giuso e votato dagli utenti del sito Gastronauta, si è concluso alla fine di luglio designando vincitrice la gelateria Ciokkolatte di Padova.

Ma l'esito del sondaggio premia anche due gelaterie della provincia di Mantova indicandole tra le 50 migliori d'Italia.

Al 4° posto, infatti, si è classificata la ChaNTilly di Moglia, mentre al 47° si trova la Gelateria Fiore di Suzzara.

Un significativo riconoscimento per l'impegno delle due realtà del nostro territorio che fanno della qualità la base fondamentale per il loro successo.

Secondo Gastronauta i segreti del successo della gelateria Ciokkolatte di Padova sono "latte fresco intero proveniente da microproduttori locali e frutta di stagione, di cui si usa anche la buccia per non disperdere gli oli essenziali".

Notevole anche l'originalità delle sue proposte che comprendono "il caramello salato, fatto con caramello cucinato nella panna con il sale nero di Cipro. Il New York cheesecake, che è il più richiesto dagli Americani e dagli Spagnoli, è realizzato invece con formaggio dell'Alto Adige, biscotti Digestive, lamponi semicanditi ricotti nel succo di lampone".

L'esito del sondaggio si presta ovviamente ad un'infinità di interpretazioni e anche obiezioni perché, trattandosi di gusti personali e, oltretutto, in un ambito in cui l'Italia vanta una quantità macroscopica di produttori artigianali, spesso di consolidata tradizione e di assoluto valore, è praticamente impossibile stilare una graduatoria veramente esaustiva.

Ripresi dal sito La Cucina Italiana, i risultati del sondaggio del Gastronauta sono infatti oggetto di tantissimi commenti, per lo più orientati allo scetticismo, e in molti casi volti ad evidenziare come sia possibile che ai vertici della graduatoria non figurino gelaterie del sud, depositarie di una tradizione d'eccellenza riconosciuta a livello internazionale.

Il dibattito è sicuramente aperto e legittimo, ma intanto il riconoscimento attribuito alle due gelaterie mantovane rimane un dato positivo.

Da gustare con grande piacere. Questa la graduatoria delle prime 10 classificate:

CLASSIFICA FINALE - 39.633 votanti

1. Ciokkolatte Gelateria Artigianale - Padova (5.526 voti)
2. Cream Garden - Milano (5.488 voti)
3. Gelateria Vanilla - Legnano - MI (2.700 voti)
4. ChaNTilly - Moglia - MN (2.308 voti)
5. Bar Gelateria Museo Capaccio-Paestum - SA (2.010 voti)
6. Bar Ciferri - Porto San Giorgio - FM (1.884 voti)
7. Dulcinea gelateria - Passaggio di Bettona - PG (1.764 voti)
8. Gelateria Barbarossa - Villapiana Lido - CS (1.670 voti)
9. Gelateria Greed - Labico - RM (1.607 voti)
10. Pretto Gelato Arte Italiana - Verona (617 voti)