Virgilio Verticale 2026 - ‘A Tavola Con Virgilio’: tre incontri dedicati alla cucina degli antichi romani. Al Liceo Virgilio 7, 14, 21 marzo ore 15

Dettagli

Creato 02 Marzo 2026

Pubblicato 02 Marzo 2026

MANTOVA, 02 mar. - Volete assaggiare il garum? Bere un sorso di idromele? Provare il gusto del moretum'? La nuova edizione di ''Virgilio Verticale'', intitolata ''A tavola con Virgilio'', propone incontri con esperti e degustazioni di cibi e bevande dell'antica Roma, all'interno di tre eventi che comprendono anche la visita al Museo di Storia Naturale e dell'Osservatorio Meteo.

La proposta della delegazione Amici del Liceo Virgilio (emanazione degli Amici di Palazzo Te e dei Musei Mantovani) apre gli spazi del Liceo Classico e Linguistico Moderno - in collaborazione con la dirigente scolastica Carmen Giovanna Barbieri - per una serie di eventi. Dopo il meteo, quest'anno tocca alla cucina degli antichi romani.

Gli eventi si svolgeranno per tre sabati consecutivi: 7, 14 e 21 marzo, sempre con inizio alle 15.

Si partirà con una lezione in classe con un esperto che racconterà qual era l'esperienza della tavola per Virgilio e per i cittadini romani. Il 7 marzo toccherà a Federico Biondani, Conservatore del Museo Archeologico di Isola della Scala, sul tema: ''Come e con che cosa apparecchiavano gli antichi romani''. Il 14 marzo sarà Alberto Jori, professore di filosofia alle Università di Ferrara e Tübingen, a parlare del ''Vino scacciapensieri dei romani''. Infine il 21 marzo Paolo Azzoni, capo barman Due Torri Hotel di Verona 5* spiegherà come tentare di avvicinarsi alla ricerca di ingredienti e sapori di duemila anni fa.

Alla lezione in classe seguirà - in tutti e tre i sabati - la visita al Museo di Scienze naturali (con uno speciale percorso alla Pomona, con rarissimi modelli in cera bicentenari di antichi frutti con cui veniva imbandita la tavola dei nostri progenitori) e quella all'osservatorio meteo della Specola, con la salita al terrazzo panoramico che regala una vista mozzafiato del panorama cittadino.

Al termine, ogni sabato di ''Virgilio Verticale'' proporrà uno straordinario e sorprendente gran finale: una degustazione 'romana'', preparata da esperti ''archeologi del cibo'', che permetterà di sperimentare in concerto sapori e bevande ispirate ad autentiche ricette della Roma dei tempi di Virgilio.

Per partecipare è necessaria la prenotazione presso OK VIAGGI SRL, viale Gorizia 21, Mantova, tel. 0376/288044, negli orari di apertura dell'Agenzia (da lunedì a venerdì ore 9-12:30 e 15-18.

L'ingresso agli eventi è in via Ardigò 15, liceo Virgilio, Mantova.

Il programma e i protagonisti di Virgilio Verticale 2026

A Tavola con Virgilio - 7, 14, 21 marzo ore 15

Si inizia alle 15 con l'incontro tra i banchi con l'esperto:

- 7 MARZO, ''Come e con che cosa apparecchiavano gli antichi romani''.

FEDERICO BIONDANI, Conservatore del Museo Archeologico di Isola della Scala

- 14 MARZO, ''Nunc vino pellite curas'' (Orazio, Odi). Il vino scacciapensieri dei Romani.

ALBERTO JORI, Professore di filosofia alle Università di Ferrara e Tübingen.

- 21 MARZO, ''Gaudeamus igitur''. Ritrovare ingredienti e sapori dopo duemila anni è ancora possibile?

PAOLO AZZONI, Capo Barman DUE TORRI Hotel Verona 5*L

A seguire, ogni sabato, dopo l'incontro con l'esperto:

Visite al Museo di Scienze naturali e all'Osservatorio Meteorologico della Specola, con salita al terrazzo per ammirare il panorama della città. Guide: Stefania Accordi (Accademica Virgiliana e curatrice del Museo di scienze naturali) e Riccardo Govoni (consulente scientifico e presidente delegazione Amici del Virgilio

Al termine, ogni sabato, L'APERITIVO DI VIRGILIO

Una ricca proposta di cibi e bevande, con degustazioni ispirate all'antica Roma (tra le proposte focaccia e moretum, crema di farro, lenticchie saltate, vino aromatizzato, idromele, posca...)

Gli ''archeologi del gusto'' sono noti rappresentanti della ristorazione mantovana: Paolo Azzoni (Capo Barman Due Torri Hotel Verona 5*L), Fernando Aldighieri e Daniela Bellintani (già titolari Locanda delle Grazie), Andrea Brunoni (Barman, ABI Professional), Laura Dalcaldo (Barlady ABI Professional) e Mirko Salvagno (Barman ABI Professional, titolare Cocktail Bar 'Mantesco')