#EATMANTUA, il film di Gianmaria Pontiroli lunedì 21 maggio al Cinema del Carbone (Video)
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- Creato 19 Maggio 2018
- Pubblicato 19 Maggio 2018
MANTOVA, 19 mag. - Realizzato nel 2017 in occasione di #EATMANTUA, la rassegna dedicata alla riscoperta e alla valorizzazione della cultura culinaria mantovana, l'omonimo film di Gianmaria Pontiroli viene proiettato lunedì 21 maggio, alle ore 18.00, al Cinema del Carbone.
Il documentario #EATMANTUA, che si avvale della partecipazione dello storico Giancarlo Malacarne, ripercorre l'affascinante storia dell'enogastronomia mantovana dedicando un approfondimento specifico ai grandi interpreti della cucina, da quella del passato a quella contemporanea, svelando i processi creativi e la loro evoluzione direttamente dalle cucine dove oggi si progettano e realizzano i migliori piatti.
Attraverso i documenti di archivio e diverse interviste, il film ricostruisce gli eventi che, nei secoli, hanno contribuito a rendere unica la cultura gastronomica di Mantova, espressione dell'identità , della storia, dei valori della sua terra.
La prima parte è dedicata al passato con la ricognizione nei luoghi più rappresentativi - alcuni di questi inaccessibili come il refettorio e le cantine del Monastero San Benedetto, la cucina di Palazzo D'Arco di Mantova e palazzo Gonzaga di Volta Mantovana –, individuati grazie alle testimonianze raccolte nell'archivio storico Gonzaga, uno dei più estesi e importanti del mondo.
Il secondo tempo, girato nelle sale dei prestigiosi ristoranti che ancora oggi accolgono e deliziano gli ospiti provenienti da tutto il mondo, è invece incentrato sul Presente, sulla storia recente della gastronomia mantovana, dando voce ai protagonisti che hanno guidato la cucina, la qualità della proposta, tenendola al riparo dalle mode passeggere.
Realizzato dalla Fondazione Palazzo Te, il film #EATMANTUA è stato presentato al pubblico dal 26 agosto al 10 settembre 2017 negli spazi delle Fruttiere di Palazzo Te.
- Lunedì 21 maggio, ore 18.00, Cinema del Carbone
- Ingresso: € 5
- Info: www.ilcinemadelcarbone.it
