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Rispetto per le sagre, ma non esageriamo con la durata...

Risotto AllaPilota3Signor Direttore,

ho il massimo rispetto di feste e sagre paesane che rappresentano momenti di interesse e di aggregazione per la nostra gente.

Esse trovano il loro apice nella stagione estiva, concentrate perlopiĂą nei mesi che vanno da giugno a settembre. Spesso sono anche di conforto ai Mantovani che per mille motivi non riescono ad andare in vacanza.

La loro durata tra l'altro è contenuta e solitamente non supera le 3-4 giornate.

Diverso invece il discorso, per esempio, per una Fiera come quella del Riso che rischia seriamente, anche in considerazione della sua lunga durata (18 giorni), di mettere in difficoltĂ  la ristorazione mantovana.

Ritengo che sia importante nel prossimo futuro riconsiderarne tempi e modi di esecuzione, magari coinvolgendo gli operatori del territorio con la possibilitĂ  di creare partnership con i ristoranti della zona, per proporre menĂą tipici ad hoc.

Buona giornata

Stefano Rossi (Mantova)

Grazie del suo contributo e della sua opinione. Forse, come dice lei, basterebbe davvero trovare un punto di equilibrio parlandosi, magari di fronte a un buon risotto.

(La redazione)

 

 

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